Wir beziehen unser Schweinefleisch von:

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Vorspeisen

Spätzlesuppe

Kleiner Salatteller

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Hauptgänge

Große Salatplatte

Große Salatplatte mit Schnitzelstreifen

Ein Stück paniertes Schweineschnitzel vom schwäbisch Hällischen-Landschwein auf Stoh gehalten mit Freilandauslauf mit etwas Gemüse in einer Béchamelsoße und Pommes frites

Schwäbische Dinnette aus dem Holzofen mit Zwiebeln, Lauch und Speck

Linseneintopf mit Leberkäse (ohne Leberkäse vegan) und selbstgemachten Sauerteig Brot

Krautspätzle (vegetarisch)

Schweinebraten vom Bauch schwäbisch Hällischen-Landschwein auf Stoh gehalten mit Freilandauslauf mit Bratensoße, Krautspätzle und Speck

2 Stück Dampfnudeln (vegetarisch) vom überlieferten Rezept von Rita Geßler mit Vanillesoße

Leberkäse vom schwäbisch Hällischen-Landschwein auf Stoh gehalten mit Freilandauslauf mit selbstgemachtem Kartoffelsalat

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Vesper

Wurstsalat vom schwäbisch Hällischen-Landschwein auf Stoh gehalten mit Freilandauslauf mit Sauerteigbrot

Schweizer Wurstsalat vom schwäbisch Hällischen-Landschwein auf Stoh gehalten mit Freilandauslauf dazu Heumilchkäse und Sauerteigbrot

Saurer Käse (vegetarisch) und Sauerteigbrot

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Kinderkarte

Kinderschnitzel mit Pommes frites

Leberkäse mit Pommes frites

Spätzle mit Soße

Portion Pommes (vegan)

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Dessert

Heiße Himbeeren vom Garten mit zwei Kugeln Vanille Eis

Selbstgemachte Schokopralinen mit Obstwasser aus unserer Hofbrennerei und Walnüsse vom Prestenberg Buckel

Selbstgemachtes Eis (Zwetschgen/Apfel) von Hofeigenen Früchten  

Ein Stück Dampfnudeln (vegetarisch) vom überlieferten Rezept von Rita Geßler mit Vanillesoße